- egy kisebb cukkini
- egy kaliforniai paprika, vagy pritamin paprika
- két szál újhagyma,vagy póréhagyma ( egy kisebb méretű)
- 2 db paradicsom
- 1 kisebb darab csili paprika
- só,bors
- egy gerezd fokhagyma
- egy mokkáskanál méz ( cukorbetegek diabetikus mézet,vagy édesítőszert használjanak)
- egy kisebb csokor zöld kapor
- 2 ek. olíva olaj
-felaprítottam a zöldségeket
-a cukkinit picit besóztam, borsoztam
- teflon serpenyőben 1 ek. olajon a cukkinit elősütöttem, a mézet rálocsoltam, majd egy tányérra szedtem
-újabb ek. olíva olajon a hagymát , a paprikát , csilit 2-3 percig dinszteltem, majd rádobtam a paradicsomot és a zúzott fokhagymát ( vigyázzunk csak resre pároljuk)
-végül beletettem a cukkinit és összefőztem, só, egy kis frissen őrölt bors
- a végén zöld hagyma szárral,és a frissen vágott kaporral megszórtam
Pirított máj
Hozzávalók
-egy kisebb darab máj kb 250 gramm
-egy kis fej hagyma
-egy gerezd fokhagyma
-só,bors, majoránna vagy csipetnyi csombor
-1 ek olaj
Elkészítés:
-a felkarikázott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát a z olajon kicsit megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott sertésmájat.
Kicsit megborsozzuk, majd ízlés szerint meghintjük majoránnával, vagy csomborral ( borsikafű) mikor majdnem kész, megsózzuk.
Érdekesség:
A B12 vitamin vagy B12-vitamin (kobalamin) vízben oldódó vitamin, amely kulcsfontosságú szerepet játszik az agy és a központi idegrendszer működésében, valamint a vérképzés folyamatában. A B-vitamincsoport tagja. Emellett szerepet játszik még a sejtek anyagcseréjében, részt vesz a nukleinsavak felépítésében, befolyásolja a szervezet fehérjeszintézisét, elősegíti az aminosavak fehérjékbe való beépülését és fokozza ezek hasznosítását. Az ajánlott napi bevitel 2-3 µg.[1]
llati szervezetekben, főleg a májban, húsban, tojásban és tejben található. Csak mikroorganizmusok szintetizálják. Növényekben nem fordul elő, amire ügyelniük kell a szigorú vegetáriusoknak. Az ovo-laktovegetáriusok kevésbé vannak kitéve a hiányából fakadó vészes vérszegénységnek.
Forrás: www.facebook.com
Megjegyzés küldése